Papryka jagodowa - papryka ostra - mielona - Capsicum baccatum - Fructus capsici baccati

Papryka jagodowa - papryka ostra - mielona - Capsicum baccatum - Fructus capsici baccati

Wysuszony, zmielony papryka. Ostra papryczka, znany również pod nazwą Capsicum baccatum, to popularna roślina, której gorąca sensacja jest spowodowane przez związek tzw kapsaicyna. Z wyjątkiem twojego charakterystyczny smak i aromat ten pieprz ma kilka zciekawe działanie na organizm.

Ostra papryczka zawiera kapsaicynoidy, zwłaszcza kapsaicyna, dihydrokapsaicyna, nordihydrokapsaicyna i kwas kapsaicynowy, karotenoidy, witamina C i witamina E, potas, magnez, żelazo.

Dobroczynne właściwości ostrej papryki:

• wsparcie spalania kalorii - kapsaicyna, która jest obecna w ostrej papryce, może podnosić temperaturę ciała i metabolizm. Proces ten sprzyja spalaniu kalorii, pomaga w utracie wagi i utrzymaniu prawidłowej wagi.
• poprawa trawienia - spożycie ostrej papryki może stymulować produkcję soków żołądkowych i wspomagać proces trawienia. Ostry smak papryki może również pobudzić apetyt i poprawić doznania smakowe.
• przeciwutleniacz - kapsaicyna posiada silne właściwości antyoksydacyjne, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, pomagają w walce ze starzeniem się oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia różnych chorób związanych ze stresem oksydacyjnym,
• wspomaganie krążenia krwi - ostra papryka może pomóc rozszerzyć naczynia krwionośne i poprawić krążenie krwi, co korzystnie wpływa na zdrowie serca i układu sercowo-naczyniowego, zmniejszając ryzyko chorób układu krążenia.

Uzywać

Papryka ostra jest powszechnie stosowana jako przyprawa poprawiająca smak i pikantność różnych potraw. Można go dodawać do sosów, zup, gulaszy, curry, marynat, gulaszy lub jako składnik mieszanek przyprawowych.