Koper słodki - cały owoc - Foeniculum vulgare - Fructus foeniculi

Koper słodki - cały owoc - Foeniculum vulgare - Fructus foeniculi

Słodki koper włoski, dzięki charakterystycznemu aromatycznemu smakowi z z nutą anyżu, przynosi nie tylko jniepowtarzalny smak do kuchni, ale także oferuje szereg korzyści zdrowotnych i dlatego jest często używany w Medycyna tradycyjna.

Owoce kopru włoskiego zawierać olejek eteryczny m.in anetol, fenchon, estragol, pinen i limonen, flawonoidy, kumaryna.

Korzystne właściwości owoców kopru słodkiego:

• wspiera normalne trawienie - zawiera błonnik, który wspomaga zdrowe trawienie, pomaga eliminować wzdęcia i łagodzi dyskomfort trawienny. Dodatkowo wspomaga produkcję enzymów żołądkowych, co ułatwia trawienie pokarmu,
• zawiera przeciwutleniacze - owoce kopru włoskiego są bogate w przeciwutleniacze m.in flawonoidy, karotenoidy i związki fenolowe. Substancje te pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie i chronić komórki przed uszkodzeniami wywołanymi stresem oksydacyjnym,
• zawiera witaminy i minerały- zawiera witamina C, który wzmacnia układ odpornościowy, witamina K wspieranie zdrowia kości i żelazo korzystnie wpływa na tworzenie się czerwonych krwinek. Koper włoski jest także źródłem minerałów m.in potas, wapń i magnez ważne dla funkcjonowania mięśni i komórek nerwowych,
• działanie przeciwzapalne - niektóre składniki kopru włoskiego mają właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w zmniejszeniu procesów zapalnych w organizmie i przyczynić się do ogólnego stanu zdrowia,
• utrzymuje komfort w okresie menopauzy oraz przed i w trakcie miesiączki,
• wspomaga prawidłową pracę układu oddechowego,
• wspomaga wydalanie moczu.

Koper włoski jest słodki ulubiony składnik w wielu kuchniach na całym świecie. Jego pyszny smak z delikatne nuty anyżu nadaje potrawom specyficzny i przyjemny aromat. Łatwe do łączenia z innymi ziołami i przyprawami, tworząc niepowtarzalne doznania kulinarne.