Ostrokrzew paragwajski - yerba mate - cięte - Ilex paraguariensis

Ostrokrzew paragwajski - yerba mate - cięte - Ilex paraguariensis 

Mate (yerba mate) to chyba najpopularniejszy południowoamerykański napój przygotowywany z liści ostrokrzewu paragwajskiego.

Ostrokrzew paragwajski to wiecznie zielone drzewo o wysokości około 15 m, które rośnie głównie na terenie Argentyny, Brazylii, Chile, Urugwaju i Paragwaju. „Herbata” sporządzona z liści ostrokrzewu znana jest przede wszystkim z silnego działania pobudzającego. Zawiera kofeinę, dzięki czemu przyczynia się do tłumienia zmęczenia psychicznego i fizycznego.

Maté pije się z naczynia zwanego tykwa. Napar jest jasnożółty, ma delikatny, cierpki i lekko gorzki smak.

Korzystne efekty mate:

• wspomaga wydalanie wody z organizmu,
• wspomaga metabolizm lipidów,
• kalkulator masy ciała,
• odświeżenie organizmu.

Maté pije się z naczynia zwanego tykwa. Napar jest jasnożółty, ma delikatny, cierpki i lekko gorzki smak.

Uzywać

Liście zalać gorącą wodą (temperatura 80-90°C) i pozostawić do zaparzenia na 3-5 minut. Następnie odcedź.

Im dłużej pozostawiasz napar do zaparzenia, tym bardziej jest orzeźwiający, ale uwaga, po około 5 minutach zaczyna być gorzki. Istnieje możliwość przygotowania innych naparów z jednej partii. Mate możesz pić o każdej porze dnia. Można podawać z lemoniadą, sokiem lub aromatyzować syropem klonowym lub miodem.

Ostrzeżenie

Zawiera kofeinę, nieodpowiedni dla dzieci poniżej 15 roku życia, kobiet w ciąży i karmiących piersią.