Gorczyca biała - nasiona - Sinapis alba - Semen sinapis

Gorczyca biała - nasiona - Sinapis alba - Semen sinapis

Suszone nasiona biała musztarda. Gorczyca biała to odmiana musztardy znana ze swojej właściwości łagodniejszy i mniej pikantny smak w porównaniu do musztardy żółtej.

Zawierają nasiona gorczycy białej błonnik, witaminy i minerały, flawonoidy, związki fitochemiczne i przeciwutleniacze.

Dobroczynne właściwości nasion gorczycy białej:

• wsparcie prawidłowego trawienia - nasiona zawierają błonnik, który pomaga regulować pracę układu trawiennego i poprawia pracę jelit. Pomaga zapobiegać zaparciom i wspomaga zdrowe trawienie,
• zawierają dużą ilość składników odżywczych - nasiona zawierają różne ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy (grupy A, C, B), minerały (wapń, magnez, fosfor, żelazo) i przeciwutleniacze, które są ważne dla ogólnego stanu zdrowia i naturalnych mechanizmów obronnych organizmu,
• zawierają przeciwutleniacze- takie jak flawonoidy, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. W ten sposób przyczyniają się do ochrony organizmu przed różnymi chorobami i spowalniają proces starzenia,
• właściwości przeciwzapalne - niektóre składniki nasion gorczycy białej mają potencjalne działanie przeciwzapalne. Mogą pomóc w ograniczeniu procesów zapalnych w organizmie i przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób zapalnych,
• działanie antybakteryjne- musztarda była tradycyjnie stosowana jako środek przeciwdrobnoustrojowy do dezynfekcji i leczenia różnych problemów skórnych,
• wspomaga oczyszczanie organizmu.

Z nasion gorczycy białej zdobywa olej, są używane do produkcja musztardy ale również jak przyprawy. Mają cechę przyjemnie pikantny smak i intensywny aromat. Całe nasiona nadają się do konserwowania warzyw, takich jak ogórki, kapusta i buraki.