Dynia, pestki dyni - całe pestki - Cucurbita pepo - Cucurbita semen

Dynia, pestki dyni - całe pestki - Cucurbita pepo - Cucurbita semen 

Całe nasiona zwykła dynia. Dynia jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Regularne spożycie pestki dyni mogą się przyczynić dla ogólnego stanu zdrowia.

Nasiona dyni zawierają fitosterole – estrogeny roślinne, nienasycone kwasy tłuszczowe – szczególnie omega-3, są także źródłem witamin A, E, D, B1, B2, B3, B5, B6, B12 oraz kwasu foliowego, szeregu minerałów, cynku , wapń, żelazo, fosfor, mangan, miedź, selen, potas.

Korzystne właściwości pestek dyni:

• witaminy i minerały - pestki dyni zawierają dużo witamin i minerałów, które są ważne dla zdrowia kości, mięśni i układu odpornościowego,
• zdrowy tłuszcz- mają wysoką zawartość zdrowych tłuszczów, zwłaszcza kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego,
• przeciwutleniacz - zawierają przeciwutleniacze, takie jak witamina E, które chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki i wpływają na zdrowie skóry,
• normalne funkcjonowanie dróg moczowych - wspomaga prawidłowe funkcjonowanie dróg moczowych, u mężczyzn nadaje się do wspomagania prawidłowego funkcjonowania prostaty,
• wysoka zawartość cynku - pestki dyni należą do najlepszych naturalnych źródeł cynku, ważnego dla zdrowia skóry, włosów i paznokci.

Przeznaczone są pestki dyni do bezpośredniego spożycia, ale są również szeroko stosowane w kuchni. Po krótkim czasie prażenie wciąż zyskują lepszy i ciekawszy smak. Można je dodać domowe kaszki, sałatki i są również doskonałe do przygotowania ciast.

Uzywać

Zalecana dzienna porcja to 1-2 łyżki pestek dyni.